Sumatra
Sumatra Blue Batak
Kurzprofil:
Bohne: 100 % Arabica
Region: Lintong
Aufbereitung: gewaschen
Anbauhöhe: 1.200 - 1.600 m ü.M.
Tassenprofil: würzig / intensiv mit dezenten Fruchtnoten
Grundpreis:
bei 250 g :: 1 kg / 26,00 €
bei 500 g :: 1 kg / 25,00 €
bei 1000 g :: 1 kg / 24,80 €
Beschreibung:
Im Norden Sumatras, in der Lintong Region, nahe des Toba Sees, wächst auf ca. 1.200 bis 1.600 Metern über dem Meeresspiegel unser Sumatra Blue Batak. Ein Erzeugerzusammenschluß von einigen hundert Familien des Volkes der Batak baut hier unter optimalen Bedingungen vor allem die Sorten Catimor, Java und Jember an. Der handgepflückte und mehrfach selektierte Kaffee wird in einem speziellen Aufbereitungsverfahren mehrfach gewaschen. Dadurch erhält der Rohkaffee seine typisch bläuliche Farbgebung.
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