Sumatra- Blue Batak
Indonesien - Sumatra
Im Norden Sumatras, in der Lintong Region, Nähe des Toba Sees, wächst auf ca. 1200 bis 1600 Metern über dem Meeresspiegels unser Sumatra Blue Batak. Ein Erzeugerzusammenschluß von einigen hundert Familien des Volkes der Batak baut hier unter optimalen Bedingungen vor allem die Sorten Catimor, Java und Jember an. Der handgepflückte und mehrfach selektierte Kaffee wird in einem speziellen Aufbereitungsverfahren mehrfach gewaschen und erhält dadurch die bläuliche Farbgebung des Rohkaffees.
Tassenprofil: Würzig intensiv mit dezenten Fruchtnoten
Grundpreis:
bei 250g - 1kg / 26,00€
bei 500g - 1kg / 25,00€
bei 1000g - 1Kg / 24,80€
Der von uns geröstete Rohkaffee wird in einem
kleinen Trommelröster schonend geröstet und handverlesen.
Silberhäutchen werden entfernt.
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